خانه / جعبه پارسی / انواع سوغات مشهد
  • زعفران

  • زرشک

  • خشکبار

  • ادویه هفت قلم

انواع سوغات مشهد

استان خراسان رضوی مهم‌ترین مقصد گردشگری مذهبی کشور است و زائران زیادی از سراسر ایران و جهان به شهر مشهد سفر می‌کنند.

بعلاوه، این استان آثار تاریخی و جاذبه‌های طبیعی بسیاری نیز دارد و به همین دلیل مقصد سفر بسیاری از گردشگران خارجی است. در سفرتان به مشهد گزینه‌هایی زیادی برای خرید هدیه و سوغاتی دارید از جمله:

 

  • زعفران

زعفران، اصلی‌ترین سوغات مشهد و استان خراسان است و بهترین زعفران دنیا را در این استان پیدا خواهید کرد. سابقه کاشت زعفران در ایران (به خصوص زعفران قائنات) به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد. این گیاه رنگی و گران‌بهای چندین ساله، بدون ساقه‌است و پیاز دارد و چون درخاک کویر به عمل می‌آید، به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته‌است.

برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک به ۱۱۰/۰۰۰ تا ۱۷۰/۰۰۰ گل زعفران نیاز است. همچنین یک کارگر باید ۴۰ ساعت کار کند تا ۱۵۰/۰۰۰ گل را بچیند. زعفران به علت طعم و رنگ و عطر عالی، کاربردهای فراوانی در تولید فراورده‌های غذایی، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید، از فراورده‌های گران‌قیمت به شمار می‌رود. ایران با متوسط تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد از مجموع تولید جهانی زعفران (بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن در سال) در این زمینه مقام اول را داراست. اسپانیا با تولید متوسط ۲۵ تن، مقام دوم و کشورهای هندوستان، جزایر اسپرون روسیه، سنگاپور، مالزی، ژاپن، تایوان، چین، فرانسه، ایتالیا، آلمان، استرالیا و یونان با تولید متوسط ۲۵تن، مجموعاً مقام سوم را به خود اختصاص می‌دهند. مرکز اصلی پرورش این گیاه، مناطق کویری و کم‌آب جنوب خراسان است و سابقه زعفران کاری در این منطقه، به ۷۰۰سال پیش بازمی‌گردد. این محصول کشاورزی ارزشمند امروزه بیشتر در شهرستان‌های زاوه، تربت حیدریه، تایباد، باخرز، گناباد و بجستان در استان خراسان رضوی و شهرستان‌های قائنات، فردوس، سرایان و بیرجند در استان خراسان جنوبی کشت می‌شود که البته اخیرا کشت آن در استان‌های فارس و کرمان و لرستان نیز رواج یافته است. زعفران از محدود گیاهانی است که در شرایط سخت زیستی پرورش می‌یابند. با توجه به آن که جایگاه تاریخی زعفران در ایران بوده و منشأ آن نیز ایران است، این گیاه یکی از جذابیت‌های ویژه ایران به شمار می‌آید.

در بازارهای بزرگ مشهد این محصول با کیفیت‌ها و قیمت‌های گوناگون عرضه می‌شود. هنگام خرید دقت کنید که زعفران باکیفیتی تهیه کنید.

  • زرشک

زرشک میوه بسیار ریز و خوشرنگی است که طعمی ترش دارد و بیشتر نوع خشک شده آن مورد استفاده قرار می گیرد. می توان به جرات گفت که نود و پنج درصد زرشک دنیا در ایران و در قائنات کاشت و برداشت می شود زیرا این منطقه آب و هوای بسیار خوبی برای رشد و نمو این درختچه های پر تیغ دارد.

این خوراکی لذیذ علاوه بر این که زینت‌بخش غذاهای اصیل ایرانی است، خواص درمانی متعددی هم دارد و از سوغات مشهد است که طرفداران بسیار دارد.

خیلی از مشتریان و خرده فروشان برای تهیه زرشک به دنبال نوع قیمت مناسب و خوب آن هستند برای همین اغلب مراکز فروش در مشهد سعی می کنند تا این محصول را به صورت کیلویی در اختیار مشتریان خود قرار دهند. همان طور که همه افراد می دانند خرید محصولات مختلف به صورت کیلویی و باز سبب می گردد که قیمت ها در حد بسیار زیادی پائین بیاید و سبب شود تا هزینه های اضافی کاهش چشم گیری پیدا کند.

تنها نکته ای که مشتریان باید در هنگام خرید به آن دقت کنند این است که باید محصول را از مرکز معتبری خریداری نمایند تا از خوب بودن و سلامت آن اطمینان حاصل نمایند و جنسی با کیفیت برای خود تهیه کنند.

  • ادویه هفت قلم

نوعی ادویه به نام ادویه‌  «هفت قلم» یا ادویه  «هفت رنگ»  از سوغات مشهد و بسیار محبوب است. بدون شک وقتی در بازار قدم میزنید زیبایی چیدمان و رنگهای آن نگاه شما را به خود جذب می‌کند. از این ادویه برای طعم دادن به غذاهای ایرانی مثل خورش و آبگوشت استفاده می‌شود. این ادویه مخلوطی از دارچین، سماق، گلپر، زنجفیل، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه است.. از انواع دیگر ادویه‌های خراسان می‌توان، انواع ادویه پلويی و خورشتی و ادویه‌ی هجده رنگ را نام برد.

  • خشکبار

یکی از تنقلاتی که از گذشته در فرهنگ و ذائقه‌ ما ایرانی‌ها بوده و زینت بخش میز مجالس مهمانی و مناسبتهای خاص مانند سفره هفت‌سین و شب یلداست، انواع خشکبار است. خشکبار شامل انواع مغزها و میوه‌های خشک‌شده است. آلو بخارا، آلوچه، لواشک، برگه هلو، انجیر خشک، توت خشک، نخود و کشمش و انواع تخمه، خشکباری هستند که به وفور در بازارهای این استان به چشم می‌خورند.

از سوغاتی‌های دیگر این استان که در شهرهای مختلف آن می‌توانید تهیه کنید به این موارد می‌توان اشاره کرد: عسل چناران و نیشابور، خربزه‌ی تایباد، انواع گیاهان دارویی سبز‌وار، لبنیات محلی درگز و غیره.

درباره ی رضا خرمی

همچنین ببینید

کسب و کار

کسب و کار خود را تغییر دهید!

از میان وب‌سایت‌های برتر، وب سایت جدیدی که به کارفرمایان اختصاص یافته، این روزها مورد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *